Les Tables Privées Parisiennes : quand l’art de recevoir devient l’atout discret du business à Paris

Derrière le concept : la vision de Marie Bernheim

« L’expérience client est ma boussole depuis vingt ans », explique Marie Bernheim, responsable de Châteauform’ City. Issue du management hôtelier, elle a parcouru la France et l’international avant de repenser la manière d’accueillir le business à table.

« Organiser un vrai dîner d’affaires à Paris relevait souvent du parcours du combattant : privatisations complexes, horaires contraints, formules rigides. J’ai voulu proposer une alternative élégante, simple et adaptée aux besoins des décideurs. »

Sa philosophie : l’élégance sans ostentation, la personnalisation sans complication, la liberté sans compromis.

Trois adresses, trois univers

 Chaque Table Privée raconte une histoire, avec son atmosphère et son caractère. Toutes partagent la même promesse : offrir à vos convives le sentiment d’être reçus « comme chez soi », mais avec le raffinement et la logistique d’un grand lieu parisien.

• Vertumne (Les Jardins de Saint-Dominique): un écrin poétique et inspiré, ouvert sur un jardin à deux pas des Invalides. L’endroit idéal pour des rendez-vous stratégiques ou confidentiels, où la sérénité du cadre élève les échanges.
• Pigment (Monceau Rio): un espace baigné de lumière, à la croisée entre galerie d’art et loft parisien. Parfait pour les équipes créatives, les dîners clients qui veulent surprendre et séduire, ou les brainstormings hors des sentiers battus.
• Terres (Monceau Vélasquez): une atmosphère chaleureuse et feutrée, où l’authenticité et l’inspiration du voyage se reflètent dans chaque détail. Idéal pour fédérer, rapprocher et inscrire vos liens dans la durée.

Ces espaces modulables accueillent jusqu’à 80 convives assis ou 170 en cocktail, toujours en toute intimité. « Ici, l’espace est exclusivement dédié à vos invités. Ce sentiment de confidentialité change tout », souligne Marie Bernheim.

Une table qui a du goût… et du sens

Aux Tables Privées Parisiennes, la gastronomie est une signature à part entière.

• Faite maison, à partir de produits bruts de qualité,
• Des cartes pensées au rythme des saisons,
• Un sourcing exigeant, auprès de partenaires qui partagent nos valeurs de qualité et de responsabilité,
• Des propositions végétales disponibles à chaque dîner
• Et une attention méticuleuse aux régimes particuliers

 « Nos chefs s’adaptent à tous les univers, de la table la plus classique à l’expérience la plus audacieuse. On peut passer d’un dîner vegan raffiné, à une soirée autour des grands crus, d’un repas confidentiel à un cocktail d’équipes festif : l’important est de rester fidèle au goût et au sens »

L’expérience en plus

Un dîner privé ne se limite pas à ce qui est dans l’assiette. C’est aussi :

• Un apéritif convivial pour dénouer l’atmosphère,
• Des prises de parole facilitées, qu’il s’agisse d’un toast, d’un discours ou d’une projection,
• Un service discret et attentif, qui anticipe chaque détail.

Le tout servi dans une scénographie élégante où la lumière, les arts de la table et la décoration sont au service de vos messages autant que de vos plats.

Tendances : discrétion, flexibilité, responsabilité

Grandes entreprises, scale-ups ou institutions : toutes recherchent des lieux exclusifs qui conjuguent efficacité et singularité. Les attentes sont claires : confidentialité, service fluide et engagement sincère.

« La responsabilité n’est pas un supplément, c’est un état d’esprit », rappelle Marie Bernheim. Du choix des producteurs à la gestion durable des lieux, la sincérité guide chaque étape.

Le secret du bouche-à-oreille

Comment ces adresses sont-elles devenues les lieux dont on parle ? Au-delà des campagnes de communication, c’est la satisfaction des assistantes, des dirigeants et des DRH qui construit leur réputation. Chaque dîner marquant devient une histoire qu’on partage et le bouche-à-oreille demeure la meilleure des prescriptions.

« Quand un client vit une soirée réussie, il en parle. C’est cette confiance qui fait notre différence »

Un conseil pour conclure

« Choisissez un lieu qui vous simplifie la vie. Plus les détails sont anticipés, plus vous pouvez vous concentrer sur l’essentiel : vos invités, le message que vous voulez transmettre et les liens que vous souhaitez renforcer. »

Les Tables Privées Parisiennes : trois adresses rares au cœur de la capitale, où l’art de recevoir se met au service du business avec élégance, discrétion et sens.